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Gâteau d’amandes et citron tout cru tout bon!

 
   

Gâteau d’amandes et citron tout cru tout bon!

By Les Croqueuses
27 octobre 2018
  • Douceurs sucrées

    

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  • 20m
  • 20m
  • 4 personnes

Ingrédients

Pour les fonds de tarte

  • 1 tasse d' amandes
  • 1 tasse de poudre de coco
  • 1 grosse cuillère à soupe de cacao (20g)
  • 7 dattes
  • 1 cuillère à soupe d’huile coco fondue
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la couche intermédaire

  • 1/3 de verre de beurre de cacahuète
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 verre de lait de coco
  • 2 verres de noix de cajou
  • 1/4 de verre d’huile coco
  • 1/2 verre de sirop d’érable

Pour la Garniture

  • garniture: framboises ou noisettes/cacahuètes émiettées

Recette

  1. Mixer à toute vitesse les amandes, la noix de coco râpé, le cacao, les dattes, l’extrait de vanille et l'huile de coco fondue (les ingrédients des fonds de tarte)
  2. Mettre la pâte dans les 3-4 petits moules à tarte ou étaler la pâte et dessiner des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et mettre au frigo.
  3. Ensuite, mixer les ingrédients de la couche intermédiaire et ajouter la pâte aux fonds de tarte puis remettre au frigo
  4. Avant de servir enlever les emportes-pièces et rajouter la garnitures (framboises, cacahuètes émiettées, ...)
  5. Bon appétit!

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