Le « Buddha Bowl » un plat végétarien qui se présente sous forme de bol très coloré et très appétissant🤩. Il est riche en protéines végétales, nourrissant, sain et en plus facile à faire. Que demander de plus ? Ce plat a tout pour avoir la cote aujourd’hui. Le buddha bowl contient une base riche en protéines végétales comme le quinoa, le riz brun, le millet, le petit épeautre ou une légumineuse comme les pois chiches, les lentilles, …. A cela s’ajoute vos légumes, graines et oléagineux ! Personnellement, je les adore car je peux y mettre des ingrédients de saison et surtout ce qu’il me reste dans mes armoires et mon frigo, hyper pratique ! Vous pouvez imaginer mille et une façons différentes de les faire, ils en seront toujours aussi appétissants!
- 10m
Ingrédients
- 10 càs de quinoa cuit
- 1 avocat
- ½ Mangue
- 2 càs de pois chiches (en bocal bio et rincé)
- 3 càs fèves de soja (je mets aussi très souvent des petits pois)
- quelques tomates séchées pour la touche de couleur
- 1 cm de gingembre râpé
- Petite vinaigrette : 1 càs de purée d’amande, 3 càs de tamari, 1 càs d’huile d’olive
Recette
- Hyper simple: il suffit de mettre le quinoa dans le fond de l’assiette creuse ou du bol et de placer les autres ingrédients autour. Et le tour est joué ! Bon appétit et Croc😋 !
