Les Croqueuses

Mangez mieux, vivez heureux!

Petits déjeuners

Le golden milk ou lait d’or, la boisson anti-rhume!

Le « golden milk » ou lait d’or est la boisson idéale des journées d’hiver. Le gingembre, curcuma et poivre noir sont un trio gagnant pour vous réchauffer et stimuler vos défenses immunitaires. Les rhumes n’ont qu’à bien se tenir!

Golden milk

22 novembre 2018

Mon petit rituel du matin: je verse ce lait d’or dans une gourde hermétique pour le déguster au travail. Avant de le boire, je mélange vigoureusement la gourde pour un effet mousseux irrésistible 🙂     

Ingrédients

  • 250 mL de lait végétal: amande, coco ou avoine (plus sucré). Vérifiez bien qu'il ne contient pas de sucre ajouté.
  • 1 càc de curcuma en poudre
  • 1/2 càc de gingembre en poudre
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1 tour de moulin à poivre
  • 1 càc de miel (à vous d'ajuster la quantité)

Recette

  1. Faire chauffer +/- 25cl de lait végétal
  2. Ajouter les épices et le miel
  3. Secouer le tout dans une gourde ou récipient fermé avant de déguster! Si on utilise du gingembre et curcuma frais, mixer le tout au blender.
  4. Sentir les ondes bienfaisantes envahir son corps et son esprit 🙂
 
   

Banana Pancakes (Vegan)

Youpie c’est dimanche et les enfants raffolent de ces petites crêpes toutes simples, faites en un tour de main!

Banana pancakes

16 mai 2018

    

  • 5m
  • 5m
  • 10m
  • 4 personnes (15-18 pancakes)

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 2 bananes bien mûres
  • 1 tasse de lait d'avoine ou autre lait végétal
  • 1 càs d'huile de coco
  • 1 càc de bicarbonate de soude ou de la poudre à lever
  • 1 càc de cannelle et quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif)
  • càs Granola (Topping)
  • càs de sirop d'érable (Topping)

Recette

  1. Mixer tous les ingrédients en commençant par les flocons d'avoine puis ajouter les bananes, la cannelle, le lait et le bicarbonate de soude.
  2. Faire chauffer votre huile de coco (ou beurre) et verser une louche de pâte dans votre poêle! A cuire comme des crêpes!
  3. Yes, c'est déjà prêt, il n'y a plus qu'à déguster avec le topping de votre choix (pomme/fraises/ granola/sirop d'érable/pâte de cacahuète), ou tout ensemble, woooow! Je mélange ma pâte de cacahuète avec le sirop d'érable, ça donne pas mal!

Que du bon!

 
   

Granola Maison

Granola maison

Quand on a goûté à ce petit bonheur croquant, « the granola », on ne peut plus s’en passer! A parsemer sur les smoothies, les porridges ou bol de yaourt pour une petite note savoureuse qui fait toute la différence.

Granola Maison

9 mars 2018

    

  • 5m
  • 50m
  • 55m
  • 20 portions

Ingrédients

  • 4 tasses de flocons d’avoine (500gr)
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 càc d’extrait de vanille (en bonus)
  • 1 càs de cannelle moulue
  • 1/3 tasse de sirop d’érable ou de miel
  • 1/3 tasse d’huile végétale (coco, olive,...)
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de courge
  • 1/2 tasse de noix de pécan hachées
  • 1/2 tasse d’amandes hachées
  • Au choix: raisins secs, noix de coco, pépites de chocolat (bien noir),...

Recette

  1. Préchauffer le four à 150°C
  2. Etalez les flocons d'avoine, les graines et les noix sur votre plaque de cuisson (de votre four) couverte d'un papier de cuisson
  3. Faire fondre doucement l'huile de coco avec le miel (ou mélanger à froid le sirop d'érable et l'huile d'olive) et rajouter la cannelle, la pincée de sel et la vanille. Puis, verser la mixture sur les ingrédients secs et bien mélanger
  4. Mettre au four et faire cuire 50 minutes en touillant toutes les 15 min afin que le granola cuise uniformément
  5. Quand l'odeur devient irrésistible... c'est prêt!
  6. Laisser refroidir et ajouter au choix des raisins secs, pépites de chocolat, noix de coco,...

 

 
   

Pudding de Chia amandes / kiwi

Ces petites graines de Chia sont ultra simples à utiliser et pleines de bienfaits:
  • Elles ont la propriété de gonfler dans un liquide et sont donc particulièrement rassasiantes.
  • Elles contiennent énormément de fibres et contribuent donc à un bon transit.
  • Elles sont une source de protéines et de calcium. Avec les amandes, l’apport journalier de calcium est comblé!
  • Et, cerise sur le gâteau: elles contiennent des omégas-3 qui sont excellents pour votre santé cardio vasculaire et pour la fluidité de vos membranes cellulaires. Yes!

    Pudding de Chia Amandes / Kiwi

    12 mars 2018

        

    • 3m
    • 3m
    • 1 personne

    Ingrédients

    • 30 g de graines de chia
    • 210 mL de lait d\'amande
    • 1 càs de miel ou 1 fruit de la passion
    • 1 kiwi
    • 6 amandes

    Recette

    1. La veille, mélanger les graines de chia avec le lait d'amande, la moitié d'un kiwi coupé en petits morceaux et le miel (ou le fruit de la passion).
    2. Laisser gonfler toute la nuit au frigo.
    3. Au moment de servir, découper l'autre 1/2 du kiwi en fines tranches , disposer les tranches de kiwi sur le pudding et décorer avec des amandes concassées et graines de votre choix. C'est prêt!