Gâteau d’amandes et citron tout cru tout bon!
- 20m
- 20m
- 4 personnes
Ingrédients
Pour les fonds de tarte
- 1 tasse d' amandes
- 1 tasse de poudre de coco
- 1 grosse cuillère à soupe de cacao (20g)
- 7 dattes
- 1 cuillère à soupe d’huile coco fondue
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la couche intermédaire
- 1/3 de verre de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 verre de lait de coco
- 2 verres de noix de cajou
- 1/4 de verre d’huile coco
- 1/2 verre de sirop d’érable
Pour la Garniture
- garniture: framboises ou noisettes/cacahuètes émiettées
Recette
- Mixer à toute vitesse les amandes, la noix de coco râpé, le cacao, les dattes, l’extrait de vanille et l'huile de coco fondue (les ingrédients des fonds de tarte)
- Mettre la pâte dans les 3-4 petits moules à tarte ou étaler la pâte et dessiner des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et mettre au frigo.
- Ensuite, mixer les ingrédients de la couche intermédiaire et ajouter la pâte aux fonds de tarte puis remettre au frigo
- Avant de servir enlever les emportes-pièces et rajouter la garnitures (framboises, cacahuètes émiettées, ...)
- Bon appétit!